Ombrerosse is opgericht door Manon en Pascal Meijers. Zus en broer. Zij delen niet alleen dezelfde genen maar ook hun passie voor wijn. Manon heeft 20 jaar in Italië gewoond en heeft met de oprichting van Ombrerosse een stukje Italië naar Nederland gehaald. Hoe is de naam Ombrerosse ontstaan? In Treviso, de stad waar Manon lang gewoond heeft, is Ombrerosse een fantastische enoteca. De gastheer van deze enoteca, Claudio, schenkt (en drinkt) wat hij zelf lekker vindt. Zijn charisma en grote kennis van wijnen maakten Ombrerosse tot favoriet bij velen in Treviso. Ter ere van hem en van zijn passie voor wijn hebben Manon en Pascal de naam van zijn enoteca geadopteerd.

Italië en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De gunstige ligging van de laars, het klimaat, de bodemgesteldheid en de talloze inheemse druivensoorten, maken van Italië een land dat bij uitstek geschikt is voor de wijnbouw. De boeiende historie van de Italiaanse wijnbouw vindt zijn oorsprong ver voor onze jaartelling. De oude Grieken doopten het zuiden van Italië al om tot ‘Oenotria’, ofwel ‘land van wijn’. Aan dit en andere mediterrane volkeren danken de Italianen hun diepgewortelde liefde voor alles wat met eten en wijn te maken heeft.

Met een productie van ongeveer 53 miljoen hectoliter wijn per jaar is Italië één van de allergrootste wijnproducerende landen ter wereld. Ongeveer 18% van alle wijn die wereldwijd geproduceerd wordt, is afkomstig uit Italië en 30% van alle Europese wijnen komt uit dit land. Italië heeft authenticiteit altijd hoog in het vaandel gehad, en richt zich nu, meer dan ooit, op de productie van kwaliteitswijnen van de eigen unieke druivensoorten. Hoe kan het ook anders, in een land waar de wijnen traditioneel de begeleiders zijn van de eigen regionale keuken en waar aspecten als traditie, oorspronkelijkheid en authenticiteit niet uit de samenleving zijn weg te denken?